正しい研ぎ方 シャープニングツールを使った研ぎ

ここでは砥石を使ったナイフの研ぎ方を説明します。ナイフを研ぐ前に全ての手順をご確認ください。

※こちらで紹介しているのは両刃ナイフの研ぎ方です。片刃のナイフは研ぎ方がことなります。十分ご注意ください。

※MIYABI砥石プロを使ったときの研ぎの基本です。砥石を水につける時間や砥石台の使い方はブランド、メーカーによって異なります。ご注意ください。