Tilbage

MIYABI RENGØRING, KNIVPLEJE & VEDLIGEHOLDELSE

Specielle knive kræver speciel pleje. Vi viser, hvordan du korrekt bruger og vedligeholder skæreredskaber, så du også kan få glæde af dine MIYABI knive i mange, mange år.

Instruktioner til rengøring og pleje af MIYABI knive

RENGØRING

VASK ALDRIG MIYABI KNIVE I OPVASKEMASKINEN, SÅ UNDGÅR DU KORROSION AF BLADENE.

Vi anbefaler, at du vasker knivene i hånden under løbende, lunkent vand med et mildt opvaskemiddel og en klud eller svamp, som ikke ridser. Tør knivene af med det samme. Efterlad ikke dine knive våde eller beskidte på noget tidspunkt. På den måde undgår du misfarvning og rust.

ANVENDELSE

HVILKEN KNIV BRUGER JEG TIL HVILKET ARBEJDE?

Der er mange forskellige former af blade og hver bladform har sine egne specifikke egenskaber til madlavning. For at opnå de bedste resultater, så vælg altid den rette kniv.

Læs mere om, hvilken kniv er bedst til hvilket arbejde her

SKÆREBRÆDDER

VI ANBEFALER FLEKSIBLE SKÆREBRÆDDER.

Træ-, plast- eller silikone-skærebrædder er egnede til dette formål. Materialer, såsom glas, granit eller keramik, kan skade eller deformere bladet under visse omstændigheder. Denne form for deformering gør, at kniven kan føles sløv. I det tilfælde, så slib øjeblikkeligt kniven for at rette skæret op igen.

Lær mere om MIYABI skærebrædder her

REGELMÆSSIG SLIBNING

ANVEND KUN PROFESSIONELLE VÆRKTØJER TIL AT SLIBE MIYABI BLADE

Slib regelmæssigt dine knive (uden bølgeskær) for at opretholde deres skarphed såvel som for at eliminere hakker og deformeringer, så snart de er dannet. Kun professionelle slibeværktøjer er egnede på grund af materialets ekstreme hårdhed og det fine Honbazuke-skær.

MIYABI Toishi Pro slibestenen er perfekt udformet til MIYABI knive, men er også ideel til professionelt at slibe alle andre typer af stålknive.

Læs mere om MIYABI slibesten

Til toppen